Кокосовое молоко представляет собой тщательно переработанную до однородной массы смесь кокосовой мякоти и воды. На выходе получается высококалорийный продукт с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов.
Кокосовое молоко можно использовать для приготовления тайских карри-супов, освежающих напитков, добавлять в кашу для придания ей чудесного аромата кокоса и использовать как подливу при жарке мяса и курицы.